Gesundes Essen - Bio - Vegetarier - Veganer

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Gesundes Essen und Catering – Bio- und Vegane-Küche im Alltag, sowie zu Hochzeit und Event in Berlin finden!

Industriell hergestellte Lebensmittel haben in den letzten Jahrzehnten die Zubereitung der täglich notwendigen Ernährung drastisch vereinfacht. Gleichzeitig lernten die Menschen auf ihren vielen privaten und geschäftlichen Reisen neue Gemüse, Früchte und Gerichte kennen, die sie auch am heimischen Tisch genießen wollen.

Zudem versorgen uns im Zuge der Globalisierung und immer schnellerer, umfangreicherer und klimatisierter Transportkapazitäten die Supermärkte ganzjährig mit den bekannten Frischgemüsen und –obstsorten, nur dass im Frühjahr die Äpfel aus Neuseeland kommen und die Weintrauben aus Chile oder Südafrika.

Aus alldem ergibt sich neben anderem sowohl eine bedenkliche Verschwendung knapper Energieressourcen als auch eine enorme Umweltbelastung durch den Kohlendioxyd-Ausstoß von Treibstoff. Hinzu kommen viele chemische Substanzen in den Lebensmitteln, um beispielsweise eine ansprechende Optik oder lange Haltbarkeit zu erzielen. Dagegen hat sich ein zunehmend starker und solider Trend der Verbraucher für „Gesundes Essen“ entwickelt.

„Bio“ heißt das Zauberwort. Für den Konsumenten bedeutet dies in erster Linie möglichst naturbelassene Feldfrüchte entsprechend der Saison aus heimischem Anbau sowie Fleisch, Eier und Milch von Tieren aus artgerechter Haltung. Die so erzeugten Produkte werden mittlerweile mit einem europäischen Gütesiegel gekennzeichnet und deren Produktionsbetriebe von staatlich autorisierten Stellen überwacht.

Insbesondere in Ballungsräumen wie der Stadt Berlin vermitteln Erzeugnisse aus biologischem Anbau außerdem den in der Großstadt kaum vorhandenen Bezug zur Natur. Neben den spezialisierten Naturkostläden unterhält heute praktisch jeder Supermarkt und jede Lebensmittel-Abteilung im Kaufhaus entweder ein separates Bio-Sortiment oder entsprechende Produkte integriert in die jeweiligen Bereiche, vor allem mit Frischwaren. Im ländlichen Brandenburg lassen sich diese Bioprodukte auch in den zahlreichen Hofläden beziehen.

Wenn Sie heute für Hochzeiten und andere Events Locations und Catering in Berlin und Brandenburg finden wollen, werden Sie feststellen, dass sich auch immer mehr Gastronomen und Caterer regionalen Saisonprodukten verschreiben und auch teilweise schon sehr erfolgreich vegane Küche anbieten. Der Trend, aus weltanschaulichen oder gesundheitlichen Gründen völlig auf tierische Produkte zu verzichten, hat mittlerweile auch die Reihen der Starköche erreicht. Es steht zu erwarten, dass dank der geballten Kreativität insbesondere der jüngeren Kochprofis nicht nur die Ernährung sondern weite Teile der Kochkunst neu erfunden werden. Gleichzeitig versuchen etliche Bio-Landwirte alte Obst- und Gemüsesorten wieder zu kultivieren, um neue Geschmackserlebnisse zu vermitteln und die Produktvielfalt zu erhöhen. Dabei spielen auch immer mehr gezielt angebaute (Wild-)Kräuter und ölhaltige Nutzpflanzen, wie Raps und Sonnenblumen, eine Rolle.

Sie werden gut gerüstet sein für Ihre nächsten Events: Einige Ihrer Verwandten verzichten bereits jetzt schon auf Fleisch, so dass bereits jetzt schon für jedes Menü und jedes Buffet genügend vegetarische Alternativen zu berücksichtigen sind. Und von Ihren Kollegen praktizieren immer mehr vegane Ernährung. Beim nächsten gemeinsamen Event sollten Sie auf jeden Fall auch mal diese neuen Gerichte testen und vielleicht auch zuhause nachkochen. Rezepte dafür gibt es im Internet die erforderlichen Zutaten in den meisten Supermärkten, auf jeden Fall in Bio-Fachgeschäften.

Sicher ist, dass „Bio“ mit Denkhaltung, Konzeption und Produkten der sektiererischen Öko-Nische entwachsen und auch ökonomisch ernst zu nehmen ist. Gleiches gilt für den sichtbar an Stärke zunehmenden Trend zu fleischloser oder völlig veganer Ernährung. Das können Sie jedem der einschlägigen Medienberichte sowie zahllosen Webseiten und Online-Shops zu diesen Themen entnehmen. Vielleicht probieren Sie auch einfach mal die von Hotels angebotenen Arrangements zu Wellness und Spa in Berlin und Brandenburg, die teilweise ergänzend Bio- oder vegane Küche beinhalten.

Informieren Sie sich auf diesem Portal rund um das Thema gesundes Essen im Alltag, zu Hochzeiten und Events in Berlin und Brandenburg. Hier finden Sie online Angebote zur vegetarischen und veganen Ernährung sowie rund um den nachhaltigen Trend von Bio beim Kauf und zur Zubereitung von gesunder Küche.